Whisky mi vždycky chutnala jako vyjetý olej. Proti gustu žádné kecy, ale "šmakuládky" typu Laphroig nebo Ardbegh chutnají, jako kdyby je Křemílek a Vochomůrka vyždímali z mechu a kapradí (rašeliny) rovnou do lahve. Naštěstí mě život obdařil kamarádem, který se v chlastu vyzná podstatně lépe než já a který mi představil tuhle pecku. Je to prakticky jediný whisky, kterou snesu. A na horší už si zvykat nebudu.
Michel Couvreur (RIP), než se dal na whisku, byl úspěšným obchodníkem vínem. Až tak úspěšným, že dodával víno britské královské rodině. Nicméně ve vinném byznysu panuje ukrutný přetlak a tak se jednoho dne rozhodl na víno kašlat a začít něco, co se po letech stalo zřejmě nejlepší světovou whisky. Mělo to několik důvodů. Tím prvním byla jeho schopnost rozpoznat kvalitní mladou skotskou whisky, kterou si navezl do ručně vylámaných burgundských sklepů. Tím druhým byla jeho státní příslušnost - nebyl to Skot, který by si pro šilink nechal vrtat koleno, takže stařil whisky v tom, co je k tomu od pradávna nejlepší - v sudech po sherry.
Poté, co Skoti začali vykupovat mladé americké sudy po bourbonu a stařit v nich whisky (na všech etiketách máte napsáno Aged in Bourbon Casks), šla kvalita tohoto nápoje lidově řečeno do prdele. Nicméně Couvreur byl formát a něco takového odmítl udělat. Cenový rozdíl šedesáti, osmdesáti, nebo stoletého sudu po Pedro Ximenez a jednou použitého sudu, a navíc od bourbonu je asi jako cenový rozdíl mezi Bentley Continental s dečkami, ušitými z lící mladých černoušků a sousedovou Felicií bez techničáku, se kterou v sobotu jezdí pro basy Radegastu do nonstopu. Stejně rozdílná je i výsledná kvalita alkoholu... Absolutně nepochopím ceny některých lahví takového Macallanu, se kterým si po otevření chcete raději vyčistit boty... Halt zákazníci rádi platí za značku.
MC vyrobí ročně 50.000 litrů (donedávna to bylo 50.000 lahví!), což je kapka v moři. Od toho se odvíjí relativně titěrná alokace do všech trhů, zejména jednosudových speciálek, kterých jsou vyloženě jednotky kusů pro danou zemi.
V ČR lze najít MC snad jen v jednom baru - Marpek na Dejvické. Online lze koupit na delterra.cz
